白酒生产高粱粉碎机-四川高粱粉碎机-久鼎酿酒设备

高粱粉碎机向您介绍小曲酒的酿制过程，采用传统工艺生产小曲酒，虽然具有用曲量少、酒质醇正、出酒率高等特点，但同时存在劳动生产率低、劳动强度大、厂房占地面积大等缺点。

小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲酒技术变革和机械化消费包括纯种培育小曲的运用、机械化连续保送、连续蒸饭、大罐糖化发酵、釜式蒸馏、人工催陈以及废品包装流水线等。

小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用纯种培育技术制成根霉酒曲用于小曲酒消费，用曲量可减少50%以上，而且出酒率高、产质量量稳定。

小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵两种。四川、湖北、云南、贵州等省大部分采用固态发酵，在箱内糖化后配醅发酵，蒸馏方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率较高，但对含有单宁的植物适应性较差。

采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。所用原料以大米为主，制成的酒具的米香。桂林三花酒是这一类型的代表。此外，尚有大小曲混用的生产方式，如董酒、酒鬼酒，但不普遍。冬季培菌时，用加温水保暖，夏季用冷水降温。接种后在进槽的饭层上拉一条沟，使其均匀地分布在槽上，槽上覆盖竹席。

对辊粉碎机将来的发展趋势

不一样的物料具备不一样的粉碎特点，通常必须不一样的粉碎方式 ，在食品生产加工中的超微粉碎机器设备一般为气旋不锈钢板粉碎机和胶磨机，气旋粉碎是现阶段比较的超微粉碎机器设备。在生产过程中升温低，尤其合适于热敏性食品的生产加工，但耗能大。对辊粉碎机，胶磨机广泛用以食品超微粉碎工艺流程，它是一种比较传统式的方式 。依据参考文献，机械设备粉碎有95-99%的粉碎能变为发热量，故物料升温难以避免。热敏电阻食品易因而而产生霉变、融解、粘乎，另外设备粉碎工作能力也会减少。因此，高粱破瓣机，对辊粉碎机可在粉碎前或粉碎时应用适度的制冷方式 。针对同一种食品物料也通常必须多种多样粉碎方法的融合才可以被合理地粉碎;每一种粉碎机器设备，四六八瓣粮食粉碎机，通常兼顾多种多样粉碎方法;粉碎全过程因其颗粒物粉碎、面积扩大所必须的能量远比具体总键入能量低，表明不锈钢板对辊粉碎机的具体键入能量很有可能远远地超出合理耗能，也就是说不锈钢板粉碎机的环保节能还有很大的发展潜力可挖。

1、粉碎机长期作业，应固定在水泥基座上。如果经常变换工作地点，粉碎机和电动机要安装在用角铁制作的基座上，如果粉碎机用柴油机作动力，应使两者功率匹配，即柴油机功率略大于粉碎机功率，并使两者的皮带轮槽一致，皮带轮外端面在同一平面上。

2、粉碎机安装完后检查各部紧固件的紧固情况，若有松动须予以拧紧。

3、要检查皮带轮皮带松紧度是否合适，白酒生产高粱粉碎机，电动机轴和粉碎机轴是否平行。

4、粉碎机启动前，先用手转动转子，检查一下齿爪、锤片及转子运转是否灵活可靠，壳内有无碰撞，转子的旋向是否与机上箭头所指方向一致，电机与粉碎机润滑是否良好。

5、粉碎机启动后先空转2-3分钟，没有异常现象后再投料工作。原料内不得混有铁块和碎石等杂物。

6、不要随便更换皮带轮，以防转速过高使粉碎室发生，或转速太低影响工作效率。

7、工作中要随时注意粉碎机的运转情况，送料要均匀，以防阻塞闷车，不要长时间超负荷运转。若发现由振动、杂音、轴承与机体温度过高、向外喷料等现象，应立即停车检查，排除故障后方可继续工作。

8、发生堵塞时，四川高粱粉碎机，严禁用手、木棍强行喂入或脱出饲料。

9、操作人员不要戴手套，送料时应站在粉碎机侧面，以防杂物反弹伤面部。

10、工作结束应空运转2-3分钟，将机内物料完全排除后，方可停止粉碎机和风机。